En härligt solig vårmåndag besökte vi fem gårdar på Österlen. Det första stoppet gjordes vid Österlenkryddor, där Cherztin och Anders presenterade sin fantastiska resa, via teater, storjordbruk, sminkloger och annat, ända fram till kryddodling. Vi fägnades med en furstlig fika och gick sedan in i butiken med alla dess härliga dofter.
För att kunna få avsättning för alla sorters örter tillverkar man även en egen gin.
Endast ett tiotal minuter bort ligger Köpingsbergs gård där Carl-Otto välkomnade oss och berättade om den intressanta produktionen av mousserande vin.
Han producerar två sorters ”bubbel”, helt enligt samma procedur som det franska mousserande vinet champagne.
En vinprovning satte igång, med många entusiastiska deltagare.
Tänk att bubblor kan vara så goda. Alkoholfritt alternativ erbjöds.
Lunch intogs på Örerums gård, ytterliga en kort busstur bort.
En härlig kyckling med ratatouille, följt av kaffe med förrädiskt god chokladkaka. Värdshusvärdinnan Maria berättade om den spännande resan från grisastallar till restaurant, från gödselstad till pool, och från urinoar till bubbelpool.
Raps – det vet ju alla hur ett rapsfält ser ut, men att man kan använda hela rapsplantan var en ny kunskap.
På Gunnarshögs gård drivs rapsodling och rapsförädling i tredje generationen.
Det är häpnadsväckande hur många olika produkter man får av den plantan.
Senap, detta lilla frö som smaksätter ett otal maträtter, samt varmkorv, odlas på Petersborgs gård, av Monika och Hans.
Att det finns brun och gul senap kände nog några till, men att den gula är släkt med ruccola, var nytt för de flesta.
Senapens starka smak kommer fram först när den exponeras för vatten. Då känns det! Även här bjöds vi in i butiken med dess myller av senapsprodukter och blandningar.
Dessa fem österlengårdar har sedan många år ett samarbete, som vi alltså nu tagit del av. De känner varandra, de säljer varandras produkter, de ringer från den ena gården till nästa och berättar att bussen med dagens besökare är på väg och väntas landa om åtta minuter.
Trötta, både av information, och god mat, riktades bussen, med den trevlige chauffören Per, mot Markaryd. Där väntade en rejäl fika som piggade upp oss. Rediga mackor, te och kaffe.
Vår chaufför Per underhöll oss med ordvitsar mellan varje busstopp.
Ett glatt gäng med många prassliga kassar steg av bussen frampå kvällskanten.
Text och foto: Helena